Het is weer de tijd van het jaar om verwoed te gaan bedenken wat we eten met kerst. Dat was in 1961 niet anders: ‘Het komt in vrijwel ieder gezin voor, dat er eens wat feestelijker dan anders gegeten ...

Aan oma’s thee geen polonaise. Hoewel smaakjesthee allang in zwang was, bleef mijn oma stug volhouden aan haar sterke English blend. Samen met het Aroma Rood toch goed voor een paar duizend bij elkaar ...

We koken in metalen potten, in stenen schalen, glazen bekers. Maar papier is culinair ook al eeuwen een hulpinstrument in de keuken. Papier zoals we het nu kennen, kwam Europa binnen via Spanje ...

Dragon en dille, het is niets voor Maaike Cafmeyer. Sofie Dumont probeert haar toch te overtuigen met zelfgemaakte papardelle met gerookte zalm en prei, dragon en een sausje met dille. Ondernemer en ...

Geniet van deze romige Schotse chowder met gerookte schelvis — een stevige visstoofpot boordevol smaak! 🐟🥣🥔 Met aardappels, prei en een zijdezachte roomsaus is dit traditionele gerecht perfect voor ...

Als er één keukenmachine is die door de jaren heen in veel huishoudens de favorietenrol op zich heeft genomen, dan is het wel de Airfryer. In het handige apparaat bak en braad je zo'n beetje alles, en ...

Chefs spelen met smaak in een culinaire roulette. In deze aflevering: chef Anna Wynants van restaurant De Keukentafel in Oosterzele serveert haar recept voor geblakerde prei, kaviaar van tamari. In de ...

Onlangs zag ik in mijn buurtsuper een verandering in het zuivelschap. Het is geen wereldnieuws, maar toch: kefirproducten rukken op. Het gaat hier om yoghurtachtigen die de gezondheid zouden ...

Het recept van de dag van uw Volkskok. Vandaag: spruitjes met gerookte forel en mierik-tahin, voorgerecht of lunch voor 2 personen Dat ik ooit nog eens over gezond eten zou schrijven, het is ...

Gerookte zalm (met of zonder roomkaas) wordt vaak tijdens de feestdagen gegeten en dus ook met Pasen. De meeste gerookte zalm is gekweekt, veelal afkomstig uit de kustgebieden van Noorwegen en ...

De combinatie zalm, prei en kaas heeft zich al meerdere keren bewezen. Deze frittata zit bomvol eiwitten en smaak en kun je zowel voor lunch als diner serveren. Een heerlijke maaltijd die ook nog eens ...