Croquant et savoureux, le chou chinois est un légume plein de bienfaits qui se prête à de nombreuses recettes. En soupe, en salade, en gratin ou sauté avec de la viande… Ce légume originaire de Chine ...

-7 à -10 °C. Avec sa saveur douce, croquante et ses nombreux bienfaits, le chou chinois fait partie des légumes encore trop peu présents dans nos cuisines.

Longtemps boudé et associé aux souvenirs de cantine, le chou revient sur le devant de la scène culinaire. Nutrition, prix mini et créativité : ce légume coche toutes les cases de la tendance food 2026 ...

Pelez et hachez finement l’oignon. Pelez et émincez les carottes en fins bâtonnets. Lavez et émincez le chou chinois en lamelles. Faites cuire le riz thaï en respectant les indications sur l’emballage ...

Les choux chinois se cultivent généralement au printemps en automne, car ils préfèrent un climat doux. Évitez de les cultiver à des températures trop froides ou trop chaudes, qui peuvent entraîner la ...

Diffusé le mardi 28 octobre 2025 à 6:06 Publié le lundi 25 août 2025 à 6:06 Les choux, on peut en manger dès l'automne et tout l'hiver ! Alors pour varier les plaisirs et pour ceux qui n'aiment pas ...

Portez à ébullition une grande quantité d’eau salée. Lavez les feuilles de chou et plongez-les dedans pendant 1mn, juste le temps qu’elles commencent à se ramollir. Retirez-les avec précaution.

Le chou traverse les siècles et les cultures. Voici trois espèces de choux dignes de mention : le pointu, le Napa et le rave.

Anticiper les repas de la semaine, c’est souvent la meilleure façon d’éviter le stress des soirs pressés et les allers-retours de dernière minute au supermarché. Pour cette semaine du 16 au 20 mars, n ...

Alors qu’on le pensait relégué au fond du bac à légumes, associé aux souvenirs âpres de la cantine de notre enfance, le chou s’impose comme le superaliment du moment. Entre tendance, qualités nutritio ...

Pour À table, le magazine culinaire du Dauphine Libere, nous sommes chez Etienne Joubert, maraicher à Noyarey près de Grenoble. Dans son exploitation, « Dans le jardin de mon père », Etienne cultive ...