Depuis la domestication du feu, survenue voici plus d’un million d’années, qui a permis la cuisson des aliments, l’humanité a vécu trois autres transitions nutritionnelles majeures. La première s’est ...

C’est aujourd’hui un fait bien établi. Diverses pathologies chroniques sont associées à une mauvaise alimentation, notamment via force produits ultra-transformés, ou encore à un dysfonctionnement de ...

L’association Foodwatch a rendu publique, le 7 avril 2026, une enquête pointant plusieurs aliments largement consommés en France. Pourtant, ces aliments, souvent perçus comme équilibrés, relèvent en ...

Les aliments ultratransformés dominent les rayons, mais restent largement méconnus des consommateurs. Faute de repères clairs, la liste d’ingrédients apparaît comme le principal outil pour les ...

Même en suivant un régime équilibré et sain, une part d’aliments ultra-transformés peut provoquer l’altération des capacités cognitives et accroître le risque de démence, selon une étude australienne ...

L’étude, publiée dans la revue « Alzheimer’s & Dementia : Diagnosis, Assessment & Disease Monitoring » à la fin du mois d’avril, a été menée auprès de 2192 Australiens âgés de 40 à 70 ans ne ...

Le doute n’est plus permis. Les études les plus récentes confirment que les aliments ultra-transformés (AUT) sont nocifs pour la santé. Mais nous en consommons de plus en plus. Il faudrait tout ...