Om de Surinaamse keuken te begrijpen, zegt Noni Kooiman (30), moet je Suriname begrijpen. Probeer maar eens te bedenken waarom vier continenten en zes bevolkingsgroepen een aandeel hebben in één ...

Pom, moksi alesi, bara en heri heri: de Surinaamse keuken is ontzettend lekker. En ontzettend onbekend in Nederland. Hoe komt dat toch?... 'Wát?! Doet ze suiker in de pom?’ De stem van mevrouw Edna ...

Creools, Hindoestaans, Javaans, Chinees én Europees: kok Judith Cyrus wilde niet in familierecepten blijven hangen, dus geeft ze in haar kookboek Paramaribo de vijf grote keukens van Suriname evenveel ...

Mavis Hofwijk laat het schriftje zien dat ze had meegenomen tijdens haar laatste bezoek aan Suriname. Helemaal volgeschreven met nieuwe recepten, afgewisseld met plannen in ruwe vorm om haar land van ...

In de Surinaamse keuken proef je de geschiedenis van het land. De gerechten komen uit alle windstreken. Als Max Woiski er niet was geweest, wat hadden we dàn geweten van de Surinaamse keuken? Dankzij ...

PARAMARIBO - Kokossoep met geraspte bakbanaan, tomaat, limoen en vers gemaakte pesto. Moksialesi (gemengde rijst) met kerrie-eend, okra, antroewa en een garnalensambal. Moes van de mopévrucht met ...

Bakbananen, groen én rijp, aardvruchten zoals cassave en zoete aardappel, napi. Gezouten vis, meegebracht door de Europeanen. En een ei, als symbool voor wederopstanding. Kok en auteur Judith Cyrus ...

Officieel heet ze Shazara. Maar de zaakvoerster van Suri2Go gebruikt meestal haar roepnaam Jasmien. Hoewel haar restaurant in Turnhout nieuw is, heeft Jasmien al heel wat ervaring achter de kookpotten ...

ROTTERDAM - Gestoofde leguaan, krabbensoep en Anitri Beri. Mensen die de traditionele Hollandse keuken zat zijn, moeten zeker eens het nieuwe kookboek 'De avontuurlijke Surinaamse keuken', van ...

DEN HAAG - Surinaamse restaurants met roti, tjauw min en heri heri. Ze zijn niet meer weg te denken uit Den Haag. In 1974 openden de opa en vader van Melvin Chang het eerste Surinaams-Chinese ...

Voor Raoni Babel (37) was de keuze niet moeilijk toen hij vorig jaar als callcentermedewerker zonder werk kwam te zitten. Hij was altijd al een groot liefhebber van de Surinaamse keuken én van sushi.