Peler les pommes de terres, les couper en dés de 1 à 2 cm de côté. Les mettre dans une casserole en couvrant juste d'eau. Amener à ébullition. Egoutter. Dans une poêle, faire chauffer une cuillère ...

Épluchez les cèpes, brossez-les et coupez-les en 2 belles tranches dans la hauteur. Préparez le condiment : coupez les betteraves en petits morceaux, mixez-les avec l’ail et l’échalote pelés et hachés ...

Parlez-nous de votre poêlée de cèpes. « Maintenant on trouve des champignons toute l’année, mais en ce moment, je viens de recevoir de beaux cèpes, des chanterelles, des trompettes. C’est une super ...

Girolles, morilles, pleurotes ou encore cèpes, il existe de nombreuses variétés de champignons comestibles à cuisiner dans de délicieux plats. Celui qu’on préfère, c’est le cèpe. Découvrez nos ...

A l'aide d'un petit couteau, gratter la terre des pieds des cèpes puis les éplucher. Laver ensuite rapidement chaque champignon sous un filet d'eau froide, puis les poser sur un linge afin d'absorber ...

Nettoyez les calamars et quadrillez-les finement et régulièrement. Taillez-les en forme de triangles. Epluchez et lavez les cèpes avant de les tailler en quartiers. Étape 2 Dans une casserole à fond ...

Bon appétit : Une bonne poêlée de cèpes Les cueillettes du cèpe, star des champignons, étaient très précoces cette année. Stefan Etcheverry nous donne des astuces pour les cueillir et nous livre sa ...

Dans une casserole, versez la crème fleurette et les cerneaux de noix. Salez. Portez à ébullition, couvrez et laissez infuser pendant 1 heure. Passez l'infusion au mixeur pour obtenir la crème de noix ...

Parlez-nous de votre poêlée de cèpes. « Maintenant on trouve des champignons toute l’année, mais en ce moment, je viens de recevoir de beaux cèpes, des chanterelles, des trompettes. C’est une super ...

Parlez-nous de votre poêlée de cèpes. « Maintenant on trouve des champignons toute l’année, mais en ce moment, je viens de recevoir de beaux cèpes, des chanterelles, des trompettes. C’est une super ...