L’argent, le cadmium, le plomb, l’aluminium et le mercure sont omniprésents dans notre alimentation. Des viennoiseries aux légumes, en passant par des poissons prédateurs comme le thon, ces ...

Éplucher un fruit ou un légume suffit-il à le rendre parfaitement propre ? Pas forcément. Un détail souvent ignoré lors de la préparation peut favoriser le transfert de microbes vers les parties que ...

Restez vigilant au frigo ! 🍅🧊 Respectez les durées de conservation pour éviter les dangers invisibles comme la Listeria.

La consommation de la coppa Évasion gourmande vendue par l’enseigne Netto dans toute la France pourrait provoquer une ...

Des personnes malades en raison d'une contamination aux pesticides sont venues témoigner à l'Oekozenter Pafendall, avec comme ...

Les infections alimentaires causées par des listérias se traduisent par des troubles gastro-intestinaux, diarrhées, ...

Près de 12 fromages biologiques font l’objet d’un rappel en raison d’une possible contamination par la bactérie Listeria.

La question interroge toujours : combien de temps le virus Sars-Cov-2 peut-il survivre sur les aliments, contaminés au supermarché, par exemple ? Au Royaume-Uni, la Food Standards Agency (FSA), ...

En ce 16 octobre, Journée mondiale de l’alimentation, l’AIEA sensibilise au rôle que jouent les techniques isotopiques et autres techniques nucléaires dans la lutte contre la faim et la malnutrition, ...

Des contaminations par plusieurs mycotoxines ont été identifiées dans les céréales et autres Ces substances toxiques représentent une menace majeure pour la santé humaine Des experts recommandent de ...

Les boîtes de conserve métalliques qui contiennent des aliments ou des boissons sont des emballages sûrs pour la santé. Cependant, il est nécessaire d’approfondir les interactions possibles entre ...