Dorian Van Bronkhorst a aimé cette façon réinventée de s’approvisionner en matières premières de qualité, qui lui permettent de continuer de créer et de s ...

Pour aller plus loin encore dans l'univers trufficole, Truffe Extra France lance l'adoption de ses chênes mychorizés. Ou comment disposer de sa propre production de truffe sans avoir à s'en soucier ...

Pierre Sourzat s’en est allé au mois de juillet. Spécialiste de la truffe noire, il a œuvré sans compter pour le développement de la trufficulture. Il fut à l’origine de la station expérimentale du ...

Journaliste sur l'Internet depuis plus de dix ans. J’écris sur le monde qui bouge, les petites révolutions de la société et la gastronomie, du kebab de quartier au restaurant étoilé. Mais aussi ...

Parmi les idées originales à offrir aux gastronomes, il y a ce cadeau farfelu qui assure la gourmandise au moins pendant 20 ans : l'achat d'un chêne truffier. Le site Internet Rondsdesorciere.fr ...

Une entreprise propose d’adopter un chêne truffier. Une opération parrainage qui coûte 750 euros et permet de recevoir des truffes noires chez soi. Devenir parrain ou marraine d’un chêne truffier, ...

Le chêne pubescent (Quercus pubescent), de la famille des fagacées, est également appelé « chêne blanc », « chêne noir » et « chêne truffier ». Le nom de cette espèce vient du latin « pubescens », qui ...

À Orbigny, dans le sud-est de l'Indre-et-Loire, Olivier Roynette vient de créer une truffière de 10 hectares, qui propose un concept très peu répandu en France : faire adopter des chênes truffiers aux ...

Ce lundi 28 novembre, les truffes qui poussent aux pieds des arbres sur des chênes truffiers et les défauts de la trufficulture traditionnelle ont été abordés par Noémie Wira et David Sarrazin, ...