Wenn man an Portugal denkt, kommen einem sofort Sonne, Meer und die herrlichen Gerichte in den Sinn, die das Beste aus dem Atlantik hervorzaubern. Ceviche ist ein Klassiker, der dank der Frische des ...

Unsere Ceviche mit Fisch, spritzigem Limettensaft, Kokosmilch und Chili ist das perfekte Sommerrezept: leicht, frisch und exotisch. Dieses neuseeländische Ceviche-Rezept bringt die Trendküche direkt ...

ür die Ceviche de Pescadores wird die Seezunge gewürfelt, gesalzen und mit reichlich Limettensaft übergossen. Noch eine fein gewürfelte Ajischote oder Habanero-Chili dazu und sofort servieren. Foto: ...

600 g Saiblingsfilet, grätenfrei, ohne Haut, sehr frisch, kalt 30 ml Olivenöl Saft von 2 Limetten Abrieb von 1 Limette 1 EL Meerrettich, frisch oder Konserve ½ Chilischote, klein geschnitten 1 EL ...

Zubereitung Einen Topf mit Salzwasser zum Kochen bringen und die geputzten Pfifferlinge für 2 Minuten darin blanchieren. Auf einem Küchentuch abtropfen lassen. Die Äpfel mit Schale in ca. 2x2 cm große ...

Garen ohne Feuer, das ist das Geheimnis von Ceviche. Die wichtigsten Zutaten der Nationalspeise Perus sind frischer Fisch, Salz, Limettensaft und Chili. Roher Fisch, Salz, Limette, Chili, mehr braucht ...

Martin Kagerer vom Restaurant Zwischengrün in Sinzing stellt ein Rezept vor, das Lust auf den Sommer macht. Mit der Donau vor Augen, dem Grün unter den Füßen und einem freien Kopf nach viel Bewegung ...

Für den Knödelteig Kartoffeln pellen und durch eine Kartoffelpresse geben, behutsam mit Eiern und Stärke zu einem nicht klebenden Kloßteig vermischen (Stärke hier nach Gefühl zugeben). 20 Minuten ...